レシピ：カリカリ豚バラとルッコラのアジアン混ぜごはん

こんがりカリカリに焼いた豚肉と、ルッコラの香り＆ほろにがさがよく合う、ちょっぴりアジアンテイストな混ぜごはんです♪


★レシピ：カリカリ豚バラとルッコラのアジアン混ぜごはん
【材料】（２人分）

豚バラ肉１８０ｇ
にんにく１/２片
生姜１/２片
あつあつごはん３４０ｇ
ルッコラ１束（３０ｇ程度）
黒こしょう適量

｛Ａ｝
　ナンプラー大さじ１
　みりん大さじ１/２　　　

【作り方】

①豚肉はひとくち大、ルッコラは３ｃｍ長さのザク切り、にんにくと生姜はみじん切りにする。

②フライパンに豚肉を入れて火にかける。ある程度焼けたところでにんにく・生姜を加え、好みの加減に焼く（よく焼いてカリっとさせるのが美味しさのポイント☆）。｛Ａ｝の調味料を加え、からめながら炒めて火を止める。

③ボウルに、あつあつのごはん、②で焼いた肉、ルッコラを入れ、さっくりと全体を混ぜてうつわに盛る。　　　　

※豚肉の焼き加減はお好みで。焼いている間、豚肉から脂がたくさん出るので、キッチンペーパーなどでふき取りながら焼いてください。

※にんにく・生姜は、焦げないよう、肉にある程度火が通ってから加えてください。